Бaдеми - Prunus dulcis, Almond |
Бадемът Prunus dulcis, Prunus amygdalus, Amygdalus communis се отглежда най-много в средиземноморските страни.В нашата страна не е много застъпен поради ранният им цъфтеж и чувствителността му към някои болести. Ядките на бадема са много богати със сухо вещество, от което най-голям дял заемат мазнините, белтъчините и въглехидратите.Освен за консумация ядките на бадема се използват за преработка. За разлика от ореха ядките на бадема може да се съхраняват много по-продължително, без да се разграждат мазнините. Бадемовите дървета имат доста буен растеж в млада възраст. По-късно растежът затихва и височината на короната достига 7 м. Встъпва в плододаване на 2-тата - 3-тата година, а пълното - към 6-ата - 7-ата... |